青丘社さくらっこ保育園

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うしろのいろ　

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おみそをつくりました

2020-03-28 21:41:02-832

3月26日（もく）‘19年度のみそを作りました。朝から火にかけ、やわらかく煮た「だいず」をつぶすのが、こどもたちのたいせつな仕事。ジッパーのついたふくろにいれて、さぁ、つぶしていきます。指先でこねるように、つぶす子、テーブルにおいて、うえからおもいきり体重をかけてつぶす子、つぶしかたは様々です。つぎにつぶしただいずをおおきな容器にうつし、こうじ、しお、そして、さくねんつくったみそを加えて、よく混ぜます。まぜるのは栄養士ですが、ここに「おいしくなぁれ！」のまほうをかけるのは、さくらっこの子どもたちの大事なお仕事です。◆まぜあがり、まほうをかけられた「みそ」は、なつぐらいまでのあいだ、ゆっくり眠りにつきます。まだ、だいずそのものの、しろっっぽいおみそ。さぁ、どんなふうにかわっていくのでしょうか。みなさまも、ときどき、のぞいてみませんか？



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